В Очамчыре 15 июля прошла ярмарка фермерских сыров, организованная проектным офисом Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО ООН) и структурой ООН-Женщины в рамках проекта «Поддержка женщин в производстве домашней молочной продукции», сообщает офис ФАО ООН.
В мероприятии приняли участие 9 фермеров, которые представили свою молочную продукцию. Каждая из этих женщин прошла профессиональное обучение под руководством экспертов ФАО и получила поддержку в виде оборудования для молочного производства и корма для скота.
Ярмарка отличилась своим богатым разнообразием: к дегустации были доступны европейские выдержанные сыры качотта, кашкавал и уже полюбившийся всем халлуми. Особым спросом также пользовалась известная во всем мире фета в оливковом масле, приготовлению которой женщины-фермеры обучились этим летом у международного эксперта Стояна Врачева.
Дополнительно каждый посетитель ярмарки мог приобрести и другую местную продукцию, такую как сулугун, домашний творог и мацони, вина орехи, мед, варенье и многое другое.
«Такие ярмарки носят важный характер, так как отражают большой потенциал местного сельского хозяйства, знакомят население с местной продукцией и способствуют дальнейшему развитию производителей. Проектный офис ФАО стремится внести свой вклад в поддержание устойчивого сельского хозяйства», - сказал менеджер проекта Владимир Кокарев.
Это уже вторая сельскохозяйственная ярмарка, которую проводят проектный офис ФАО ООН и ООН-Женщины в качестве поддержки развития местного сельского хозяйства и женщин-фермеров в расширении их экономических возможностей.
Проект «Поддержка женщин в производстве домашней молочной продукции» осуществляется совместно со структурой «ООН-Женщины» Швейцарским агентством по развитию и сотрудничеству (SDC).