5 апреля Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО ООН) в рамках проекта «Поддержка женщин в производстве домашней молочной продукции» провела лекцию студентам агроинженерного факультета на тему «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» в АГУ, сообщает пресс-служба организации.
Количество заинтересованных студентов составило более тридцати человек.
Эта тема является дополнением к основному курсу на данном факультете и специалисты проектного офиса ФАО ООН в Сухуме подготовили полезный материал, который касался программы обязательных предварительных мероприятий, системы ХАССП и ее принципов, выявления рисков и мониторинга.
«ФАО всячески поддерживает получение новых знаний в рамках сельского хозяйства. Основная цель данного мероприятия – рассказать студентам о существовании определенного ряда требований, которым должно соответствовать пищевое предприятие, чтобы гарантировать, что произведенные продукты являются безопасными и высокого качества. Это обязательная лекция перед тем, как мы перейдем к практическим занятиям по сыроварению», рассказал глава проектного офиса ФАО в Сухуме Владимир Кокарев.
Студенты были активно вовлечены в процесс получения новой для них информации и задавали различные вопросы по безопасности продукции.
Проект «Поддержка женщин в производстве домашней молочной продукции» осуществляется совместно со структурой «ООН-Женщины» Швейцарским агентством по развитию и сотрудничеству (SDC).